Czy wiesz, że suszone figi były przysmakiem starożytnych Greków?

 

Suszone figi były ważnym elementem w diecie starożytnych Greków.  Zazwyczaj spożywane były jako deser. 

Po dziś dzień są lubiane i jedzone na różne sposoby. Najbardziej znane to te nadziewane orzechami i gotowane w lekkim syropie z miodem. Stanowią też dodatek do sałatek i innych dań. Jedno musimy przyznać, że są skarbem dla naszego zdrowia.

Suszenie tych owoców pozwala przechowywać je przez długi czas. 

Pierwsze suszone figi znaleziono w trakcie wykopalisk prowadzonych w Sternes Akrotiriou w regionie Chania na Krecie i pochodzą z lat 1340-1190 p.n.e. 

Do dziś są uprawiane i  suszone praktycznie w podobny sposób co dawniej. W czasach starożytnych i w okresie Bizancjum były ulubionym przysmakiem - kładziono je na metalowej tacy i dalej podgrzewano na ogniu by się stopiły. 

Obecnie suszona figa z Kimi to ta, która zajmuje szczególne miejsce w krajowej produkcji.

Suszone figi są bogate m.in. w błonnik, żelazo i wapń. Zawierają też niewielkie ilości witaminy C i A.

Chronią nasze serce i układ krwionośny. Skutecznie pomagają oczyścić nasz organizm z toksyn. A największą rolę odgrywają w tym ich drobniutkie ziarenka występujące w miąższu. 

Dobre figi powinny mieć miękką konsystencję. Przechowujemy je w suchym miejscu. Układamy je w rzędach najlepiej w metalowym pudełku wyścielonym papierem pergaminowym. Pomiędzy figi wkładamy liście laurowe. 

-zdjęcia- źródło z internetu

Plaża Mylokopi - egzotyczna plaża ze złotym piaskiem zaledwie 1,5 godziny od Aten.

Plaża Mylokopi znajduje się w gminie Lοutraki-Perachora

i jest oddalona około 1,5 godziny od Aten samochodem. 

Jest to podwójna plaża powstała  prawdopodobnie w wyniku trzęsienia ziemi w starożytnych czasach.

Jedna strona jest piaszczysta a druga pokryta płytami popękanymi w wyniku silnych wstrząsów sejsmicznych. 

Plaża znajduje się w przepięknym miejscu. Sosnowy las porastający otaczające góry i krystaliczna jasno-szmaragdowa woda zapierają dech w piersiach. 

Ze względu na konfiguracje dna morskiego Mylokopi jest idealnym miejscem do nurkowania. 

W sąsiedztwie plaży rosną sosny, dzięki temu można schronić się przed słońcem w ich cieniu. W otaczających skałach można znaleźć dziką szałwię i kapary. 

Jak tam dojechać ?

Mijamy Loutraki, dalej trasą do Perychora. 

Na skrzyżowaniu skręcamy w lewo w kierunku Heraion i Jeziora Vouliagmeni. Około 2 km przed Jeziorem kierujemy się na Skalosia. Jedziemy dalej około 6 km do momentu gdy po lewej stronie zobaczymy polną drogę w lesie. Poznacie ją po przeciwpożarowym zbiorniku wodnym, który tam się znajduje. 

Jeśli macie samochód z napędem 4x4 dotrzecie nim do plaży. Jeśli nie to proponuje zostawić samochód w lesie i iść do plaży pieszo, ponieważ droga jest dość wyboista. 

 

Tahini - sezamowa pasta o wyjątkowych wartościach odżywczych.

 Tahini to naturalny produkt składający się 100% z mielonego sezamu. 

Ze względu na swoje cenne składniki odżywcze takie jak wysoka zawartość białka i zdrowych tłuszczy jest zaliczany do kategorii superfood. 

W połączeniu z pokarmami bogatymi w lizynę jak rośliny strączkowe i orzechy, powstałe białko ma wysoką wartość biologiczną porównywalną z białkiem zwierzęcym. Jest ono niezbędne dla rozwoju układu mięśniowego i do wielu innych procesów biologicznych. Dlatego tahini jest idealnym produktem dla osób takich jak dzieci, sportowcy czy osoby starsze mających zwiększone zapotrzebowanie na białko.

Oprócz białka tahini dostarcza organizmowi sporą ilość błonnika niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego a także dobrej jakości kwasów tłuszczowych. Jeśli chodzi o mikroelementy i witaminy tahini jest bogate w wapń, magnez i fosfor mające wpływ na zdrowie kości i układ nerwowy i mięśniowy. Ponadto ma sporą ilość żelaza, potasu, cynku i selenu.

Na co należy uważać ? 

Ze względu na niski indeks glikemiczny jest to produkt odpowiedni dla cukrzyków. Z drugiej strony jednak ze względu na wysoką kaloryczność - około 90 kcal na łyżkę stołową- powinniśmy uważać na ilość, którą spożywamy zwłaszcza jeśli jesteśmy w programie odchudzającym. 

Jak jeść tahini?

Najczęściej wykorzystując je jako pastę do smarowania pieczywa samodzielnie lub z odrobina miodu. 

Można też zrobić dip do surowych warzyw np. marchewek, ogórków i papryki. Wystarczy dodać do tahini odrobinę soku z cytryny, soli i pieprzu. 

Kolejna propozycja to sos do sałatek. Mieszamy w mikserze 3 łyżki tahini, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki octu jabłkowego, 2 łyżeczki soku z cytryny i 2 łyżeczki imbiru. 

545 plaż oznaczonych Błękitną Flagą na 2021 rok - Grecja na drugim miejscu wśród 49 krajów.

 

545 plaż zostało oznaczonych Błękitną Flagą na rok 2021 rok.

Grecja zajmuje drugie miejsce na świecie wśród 49 krajów. 

Na pierwszym miejscu jeśli chodzi o Grecję jest region Chalkidiki z 96 flagami. 

W Attyce 15 plaż otrzymało Błękitną Flagę. 

„Błękitna Flaga”to obecnie najbardziej rozpoznawalny międzynarodowy ekologiczny symbol jakości na świecie. 

Program Błękitnej Flagi powstał we Francji w 1985 r. a wystartował dwa lata później. Jego celem jest promocja ochrony środowiska w miejscowościach nadmorskich, kąpieliskach i przystaniach jachtowych. 

Ośrodki spełniające założenia programu uzyskują prawo do używania znaku błękitnej flagi. 

Wszystkie duże biura podróży i tour operatorzy zwracają na to wyróżnienie przy wyborze kierunków, które oferują klientom. 

~wykorzystane zdjęcia pochodzą z internetu~

Nieznana Grecja - zatopiony starożytny most i krater z liliami wodnymi.

Zatopiony starożytny most łączący wysepki Agios Athanasios i Agios Konstantinos.

W tym bajkowym miejscu, pomiędzy dwoma małymi wysepkami znajduje się zatopiony most. Na jego temat jest niewiele informacji. Bardzo dobrze go widać na zdjęciach zrobionych z lotu ptaka.

W przeszłości wysepka Agios Athanasios w regionie Fokida była połączona z sąsiednia wyspą Agios Konstantinos kamiennym mostem o długości 210 metrów. Dziś na dnie morza jest część tej kamiennej konstrukcji. 

Tworzyły ją kamienie o wadze 20-60 kg i szerokości dochodzącej do 4 metrów. 

Jedna wersja mówi, że most został zbudowany przez mieszkańców tego obszaru w czasach Cesarstwa Bizantyjskiego. Inna wersja, że został zbudowany kilka wieków wcześniej i zatonął w wyniku geologicznych zmian na tym terenie. 

Obok tych dwóch wysepek znajduje się krater o średnicy 150 metrów i głębokości około 50 metrów. 

Na zdjęciu krater z liliami wodnymi. 

Na obszarze Itea znajdują się też inne kratery. Ich występowanie to według naukowców wynik zmian geologicznych w tym miejscu albo pozostałość po meteorytach. Są tacy, którzy uważają, że na tym terenie kilka milionów lat temu miał miejsce Armagedon. 

Jeden z tych kraterów jest wyjątkowo imponujący i piękny.

Od wewnątrz wypełnia go rzadka mieszanka hydrofitow i ogromnych lilii wodnych. 

Nie jest on widoczny z drogi łączącej Galaxidi z Itea, dlatego niewiele osób wie o jego istnieniu. 

Warto odwiedzić to niezwykle i tajemnicze miejsce łącząc to z wycieczką do malowniczego Galaxidi czy do starożytnych Delf uważanych za Pępek Ziemi. 

zachęcam do obejrzenia krótkiego filmu pokazującego to malownicze miejsce

 https://youtu.be/ypSI8XSmHuo

-zdjęcia wykorzystane w tekście pochodzą z internetu / nie podano autora /