 |
| Mój syn Lefteris wielbiciel Teatru Cieni ze swoim latawcem. |
Kathara Dewtera / czyli Czysty Poniedziałek/ to odpowiednik Środy Popielcowej w Polsce.
W ten dzień rozpoczyna się Sarakosti czyli okres Wielkiego Postu poprzedzający w Grecji Wielkanoc i jednocześnie kończy się okres karnawału.
Jest to jedna z najważniejszych dat w greckim kalendarzu i jedna z najważniejszych greckich tradycji.
Greckie tradycja związane z dniem Kathara Dewtera
Wielki post wiąże się z okresem oczyszczenia umysłu i ciała.
Dlatego też żywność spożywana od tego dnia to głównie dania wegetariańskie. Tego dnia Grecy jedzą owoce morza najwiecej ośmiornice i kalamary, poza tym oliwki, zupę fasolową ale bez oliwy, pastę z ikry czyli taramas, dolmades, chałwę oraz chleb przaśny zwany lagana.
 |
| Owoce morza serwowane w Czysty Poniedziałek. |
Lagana to płaski chleb pieczony tego dnia o owalnym kształcie, na powierzchni ozdobiony wzorem zrobionym przez opuszki palców i obficie posypany sezamem.
 |
| Lagana posypana obficie sezamem jedzona w Czysty Poniedziałek. |
Taramosalata to popularna pasta z ikry często podawana jako przystawka.
W Czysty Poniedziałek jest jedzona z laganą.
Na codzień świetnie nadaje się do smarowania kanapek.
 |
| Taramosalata-popularna pasta z ikry. |
Tego dnia Grecy spożywają też spore ilości chałwy. Ten słodki deser jest przygotowywany z połączenia sezamu, tahini /masła sezamowego/ miodu, czekolady i orzechów.
 |
| Chałwa z dodatkiem kakao i migdałów. |
Grecy Czysty Poniedziałek spędzają poza domem. Zazwyczaj wyjeżdżają za miasto a ci którzy nie mogą robią pikniki w miejskich parkach.
Nieodłącznym elementem tego święta jest tradycja puszczania latawców.
Każdy stara się wznieść latawiec w powietrze i utrzymać go jak najwyżej.
Widok błękitnego nieba z tysiącem latawców tworzy niepowtarzalny klimat tego dnia.
 |
| Aleksandros mój młodszy syn puszcza swój latawiec. Zdjęcie zrobione w miejscowości Kavouri niedaleko Aten. |
- w tekście wykorzystałam zdjęcia z internetu oraz ze zbiorów prywatnych
