Fava czyli pasta z żółtego łuskanego grochu.
Lekka, pożywna i bardzo bogata w pełnowartościowe białko pochodzące z grochu. Zapraszam do jej wykonania.
Składniki:
250g łuskanego grochu
3 cebule
6 łyżek oliwy z oliwek
sól, pieprz
Wykonanie:
Płuczemy groch, zostawiamy na półgodziny w wodzie do namoknięcia.
Następnie odsączamy wodę i przekładamy groch do garnka.
Dodajemy pokrojoną cebulę i oliwę.
Gotujemy do miękkości, około 45 min.
Ucieramy całą masę blenderem na puree dodając 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz i sól.
Podajemy na ciepło, posypaną piórkami cebuli i polaną oliwą.
